RM-koken
Uw keuken, mijn uitdaging!

Welkom op mijn website!

 

 

 

Na meerdere jaren en meerdere werkgevers in keukens van verscheidene horecabedrijven heb ik besloten voor mijzelf te gaan werken.  

Waar ik afgelopen jaren veelal in bedrijven mocht mee helpen is vanaf 2020 door corona de diners aan huis steeds drukker geworden.  Verder op deze site kunt u zien wat ik zoal serveer, hoe ik de tafel dek en presenteer!

Binnen een keuken zijn er zoveel dingen die goed geregeld moet worden en na verloop van tijd merkte ik dat het opzetten van nieuwe kaarten, dingen regelen/opzetten en vernieuwingen binnen een keuken juist de dingen zijn die mij energie geven. Om die reden zou ik ook graag meer willen betekenen voor andere bedrijven binnen hun keuken.

Gewoon koken en een keuken draaien binnen de wensen van de eigenaar is de basis.

Op het moment dat er verder gekeken moet worden, meedenken aan concepten, verbouwingen, routing en planningen maken wil ik dan ook graag mijn steentje bijdragen.

Na meerdere keukens getekend te hebben en verbouwingen mee gemaakt te hebben zijn al mijn ideeën nog altijd goed uitgepakt en werkbaar.

Mooi mag een keuken zijn, functioneel moet hij zeker zijn!


  • glutenvrije amuses
  • gerookte eend, ketjap
  • gerookte gans, biet
  • bloemkool, aubergine
  • risotto, koningszwam
  • diamanthaas, rode wijn jus
  • groente garnituur
  • pannaciotta, framboos, advocaat




Aantal bezoekers dat u is voor gegaan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
E-mailen
Bellen